Ballotine de dinde et purée de pomme de terre

J'étais tranquillement posée dans mon canapé en pensant à ce que je pourrais bien manger et voilà, c'est cette recette que j'ai réalisée. J'espère qu'elle vous plaira !

Pour cette recette, je vous invite vivement à regarder la vidéo qui se trouve juste en bas de la page, ce sera plus facile pour vous de la réaliser ensuite.

Ingrédients:

- 2 escalopes de dinde

- 1 tomate, 1 carotte, 1 oignon

- 4 pommes de terre

- Huile de colza

- Sel, 1/3 de bouillon d'assaisonnement

- Origan, coriandre, poivre, gingembre moulu

- Papier film

- Lait (facultatif)

Préparation:

1. Occupez-vous des légumes: pellez, lavez et coupez-les en petits morceaux de dés. Réservez dans un bol. Pellez les pommes de terre et réservez.

2. Assaisonnez les légumes avec les épices, salez, ajoutez environ 1 cuillère à soupe d'huile de colza. Puis mélangez.

3. Sur une assiette plate, étalez du papier film. Posez une escalope, ajoutez 2 cuillères à soupe des légumes dans le sens de la longueur. Et enroulez. Faites-en de même pour la deuxième escalope.

4. Faites chauffer de l'eau dans une casserole et lorsque l'eau boue ajoutez les ballotines pour 25 minutes de cuisson. Après cela mettez à cuire les pommes de terre pour le même temps de cuisson à feu vif.

5. Retirez du feu les pommes de terre puis réalisez la purée. Sortez les ballotines de l'eau, enlevez le papier film. Coupez en rondelle et dressez votre assiette.

Bon appétit !