Couscous poulet

Ingredients :

- 4 morceaux de poulet

- 2 oignons à couper en lamelles

- 1 carotte à couper en 1/2 cercle

- 1 tomate à couper en dés

- 1 c.à.c de beurre

- 2 verres d'eau

- Marinade poulet : Jus d'1/2 citron, 1 c.à.s de moutarde, 1 c.à.c d'huile de colza, poivre, sel, poudre de piment de Cayenne, 1 c.à.c d'ail semoule, 1/2 c.à.c d'aneth.

Préparation :

1. Commencez par mélanger dans un bol tous les éléments de la marinade. Ensuite, mettez les morceaux de poulet dans un saladier, versez la marinade par-dessus puis malaxez. Laissez reposer au réfrigérateur 1h.

2. Une fois le temps de repos écoulé, sortez les morceaux de poulet du réfrigérateur et faites chauffer une casserole avec un peu d'huile d'olive ainsi que du beurre.

3. Pendant ce temps, coupez les légumes. Après, faites dorer les morceaux de poulet environ 15 minutes à feu vif. Puis ajoutez les légumes à la préparation. Mélangez et laissez mijoter encore 15 minutes.

4. Versez les 2 verres d'eau dans la casserole, salez à nouveau et laissez cuire encore 30 minutes.

5. À 10 minutes de la cuisson du poulet, faite cuire le couscous.

6. Une fois que tout est prêt, servez-vous et dégustez ! 

Bon appétit !