Linguines à la dinde

J'ai réalisée ce plat avec les restes de la dernière recette: les ballotines de dinde accompagnées de purée de pommes de terre. Donc, pour vous aussi la réalisez chez vous, il vous faudra aller consulter la recette précédente mais vous pouvez tout aussi la réaliser indépendamment de la précédente.

Ingrédients (pour 1 personne):

- 1 escalope de dinde

- 1/2 tomate, 1/2 carotte, 1 oignon

- 100 g de linguine

- 1 tasse à café d'eau

- Huile de colza

- Origan, coriandre, poivre, gingembre moulu, poivre

- Sel

Préparation:

1. Occupez-vous des légumes: pellez, lavez et coupez-les en petits dés. Puis, assaisonnez-les avec les épices, salez, ajoutez environ 1/2 cuillère à soupe d'huile de colza.

Mélangez et laissez reposer 20 minutes environ.

2. Grillez l'escalope 2 minutes par face à feu vif. Retirez du feu et découpez en petits morceaux.

3. Après le temps de repos, faites chauffer une poêle. Renversez-y les légumes, laissez frémir environ 10 minutes à feu doux. Puis ajoutez l'eau et laissez cuire 5 minutes.

4. Ajoutez les morceaux d'escalope, mélangez et rectifiez le gout si nécessaire en y ajoutant sel et poivre ou tout autre épice de votre choix.

5. Faites cuire les linguines dans de l'eau bouillante 10 minutes. Ensuite, égouttez-les.

6. Une fois tous les éléments prêts, dressez votre assiette.

Bon appétit !