Cabri en sauce

Le cabri façon Didi !

Ingrédients:

- 6 morceaux de cabri (chèvre)

- 1 oignon

- 2 gousses d'ail

- 1 piment rouge

- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

- 1 cuillère à café de tomate pâte

- 1 cuillère à café sel

- 1 cuillère à soupe de farine

- 10 cuillères à soupe de vin rosé

- 1/2 cube maggi poulet

Préparation

1. Dans une casserole, faite chauffer l'huile d'olive. Ajoutez les morceaux de cabri, refermez la casserole avec un couvercle et laissez cuire 15 minutes

2. Coupez l’oignon en lamelle, hachez l'ail et le piment.

3. Une fois les 15 minutes écoulées, ajoutez dans la casserole la tomate pâte, le maggi poulet et l'ail. Mélangez, refermez la casserole et laissez encore mijoter 15 minutes.

4. Rajoutez les épices, le piment et 1400 ml d'eau 50 minutes.

5. Ajoutez la farine et l'oignon. Laissez cuire 15 minutes.

6. Ajoutez le sel et le rosé. Mélangez, refermez la casserole et laissez le jus réduire 15 minutes et c'est prêt.

Bon appétit !