Coquillettes crémeuses aux quatres épices

Rien n'a dire si ce n'est que c'est simplement bon !

Ingrédients:

- 250 g de coquillettes

- Des morceaux de bœuf

- 4 cuillères à soupe de crème fraîche légère

- 1 carotte

- 1 grosse gousse d'ail

- 1/2 pouce de gingembre

- 1 oignon

- Épices: 1 cuillère à café d'épices chorba, 1/2 cuillère à café d'épices viande, 1/2 cuillère à café de basilic, 1 cuillère à café de chili Mexicain

- 2 cuillères à soupe d' huile d'olive

- 1000 ml d'eau

- 1/2 cube Maggi poulet

- Sel, poivre

Préparation:

1. Dans une casserole, faite chauffer l'huile d'olive. Ajoutez ensuite les morceaux de bœuf, l'ail et le gingembre. Salez, poivrez, mélangez, couvrez et laissez colorer 8 minutes à feu doux.

2. Ajoutez les légumes (carotte et oignon), les épices, le cube Maggi poulet. Mélangez, refermez la casserole et laissez la viande s'imprégner des épices 5 minutes toujours à feu doux.

3. Rajoutez 300 ml d'eau dans la casserole. Refermez et laissez cuire 20 minutes à feu moyen. Goûtez et ajustez le goût en rajoutant du sel si nécessaire.

4. Ajoutez les coquillettes à la préparation puis 700 ml d'eau restants. Et laissez cuire environ 20 minutes.

5. Ajoutez la crème fraîche à la préparation, salez et poivrez à nouveau si nécessaire. Laissez mijoter 10 minutes environ à feu très doux et c'est bon.

6. Dressez votre assiette et dégustez.

Bon appétit !