Salade de poulets aux pêches et à la feta

Hellooo ! Alors, vous pétez la forme aujourd’hui j'espère. En tous cas moi je déborde d’énergie. Donc je vous propose ce plat pour vous donner la pêche !

Ingrédients:

- 75 g d'aiguillettes de poulet

- 1 pêche pas trop mûre

- Salade ( jeune pousse, roquette, etc)

- 25 g de feta

- 2 pincées d'épice cinq parfum

- 2 pincées de romarin séché

- 2 pincées d'estragon séché

- 3 pincées de poivre blanc moulu

- Sel

Pour la vinaigrette:

- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre

- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

- 1 cuillère à café de miel

- 2 feuilles de menthe fraîches

Préparation:

1. Dans une poêle avec un peu d'huile faites dorer les aiguillettes de poulet. Ajoutez romarin, estragon et cinq parfums. Salez, poivrez et mélangez. Puis mettez de coté.

2. Découpez la pêche en quartiers et huilez les avec un pinceau. Dans une poêle, faites les cuire 2 minutes de chaque face à feu doux. Réservez les.

3. Hachez les feuilles de menthe fraîches et préparez la vinaigrette en mélangeant le tout.

4. Dans un plat, dressez la salade. Ajoutez les aiguillettes de poulet et les pêches par-dessus. Émiettez la feta sur l'ensemble du plat et arrosez avec la vinaigrette.

5. Détendez-vous et savourez la salade.

Bon appétit !