Filet de poulets farcis aux poivrons

Quand on a la flemme de cuisiner mais qu'on veut quand même manger un plat bon, eh bien c'est le plat à cuisiner.

La recette aujourd’hui est assez simple à réaliser et bonne à déguster. C'est un filet de poulets farcis aux poivrons. Perso je l'ai mangé sans accompagnement mais vous pouvez le servir avec du riz, une macédoine de légumes ou simplement du pain.

Ingrédients:

- 1 filet de poulet

- 1/2 tomate

- 1/2 poivron vert

- 4 pincées de poivre blanc moulu

- 3 pincées de poudre de cumin

- 5 pincées de poudre de piment de cayenne

- 3 pincées de basilic séché

- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

- 1 cuillère à soupe de sauce soja

- 1 tige de coriandre fraîche

- Sel

Préparation:

1. Coupez le filet en deux, la tomate et le poivron en dés. Dans une casserole, grillez poivrons et tomates avec l'huile d'olive et la sauce soja. Ajoutez-y sel, poivre, piment de cayenne, cumin et basilic. Laissez mijoter 10 minutes à feu doux.

2. Posez 1 tranche de filet sur du papier film alimentaire. Étalez la sauce tomate poivron partout sur le filet puis posez l'autre tranche de filet par-dessus et roulez comme du saucisson. Enveloppez d'une autre couche de film et serrez bien. Dans une casserole remplie d'eau faites cuire le poulet 30 minutes à feu doux.

3. Retirez le film alimentaire, servez dans un plat avec les feuilles de coriandre fraîche au-dessus.

Bon appétit !