Gratin dauphinois et pilon de poulet au four

Ingrédients:

- 6 grosses pommes de terre

- 2 pilons de poulet

- 75 cl de lait demi-écrémé

- 1 cuillère à café de gingembre moulu

- 2 pincées de muscade moulue

- 1 cuillère à café de sel

- 1/2 cuillère à café de piment concassé

- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

- 1 gousse d'ail

-2 pincées de poivre

- Beurre

Préparation:

1. Hachez l'ail.

Dans un petit plat à four, déposez-y les pilons de poulet. Ajoutez l'huile d'olive, l'ail et le piment. Ajoutez une partie du sel, poivrez et mélangez. Puis réservez.

2. Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en fines rondelles.

3. Dans une casserole, renversez le lait. Ajoutez-y sel, muscade, gingembre.

Plongez les pommes de terre dans la casserole et laissez cuire à feu doux 15 minutes.

4. Préchauffez le four à 107°C et beurrez un plat à gratin.

5. Renversez doucement les pommes de terre et le lait dans le plat. Ajoutez des noisettes de beurre par-ci par là.

6. Enfournez les pommes de terre et les pilons de poulet pour 45 min à 1 heure de cuisson.