Légumes au vinaigre de cidre et beef steak

Idéal pour le soir: accompagnez le d'un bout de pain et c'est juste parfait !

Ingrédients:

- 2 steaks de bœuf

- 3 carottes

- 1 poivron

- 1/2 courgette

- 2 gousses d'ail

- 1 oignon

- 1 piment vert

- 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre

- 1/2 cube maggi poulet

- Poivre

- Sel

- Épices: 1 cuillère à café d'épices viandes, 1 cuillère à café de carvi moulu

Pour la marinade:

- 1 cuillère à soupe d'huile de colza et d'olive

- 1/2 cuillère à café de sel

- 2 cuillères à café d'épices grillades

- 1 gousse d'ail hachée

- 1/2 citron pressé

Préparation:

1. Préparez la marinade en mélangeant les éléments.

2. Malaxez la viande avec la marinade et laissez reposer le temps de la cuisson des légumes.

3. Enlever la peau des carottes, de l'oignon et de l'ail. Lavez tous les légumes et coupez-les comme bon vous semble. Réservez

4. Faites chauffer une casserole avec un filet d'huile d'olive. Lorsque l'huile est chaude, ajoutez tous les légumes.

5. Salez, mélangez, couvrez la casserole et laisser cuire 15 minutes à feu doux. Remuez souvent.

6. Ajoutez ensuite les épices et 1/2 cube Maggi poulet, 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre. Mélangez, couvrez et laissez cuire 20 minutes supplémentaires à feu très doux. Mélangez souvent puis réservez.

7. Pendant que les légumes poursuivent leur cuisson, faites chauffer une poêle avec un filet d'huile d'olive. Ajoutez les steak et faites les cuire 5 minutes de chaque côté à feu doux.

8. Dressez votre assiette.

Bon appétit !