Salade de brocolis, pomme de terre et aiguillettes poulet

Hello, j'espère que vous allez bien et que vous supporter mieux le confinement ! En touts cas, moi je profite pour cuisiner à fond pour vous proposer des petites recettes faciles, sympa et délicieuses. Aujourd'hui ce sera salade de brocolis, pomme de terre et aiguillettes de poulet. C'est vraiment une recette facile à réaliser et bonne à déguster.

Ingrédients:

- Brocolis

- Pomme de terre

- Aiguillette de poulets blanc

- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

- Gingembre en poudre

- Piment d'espelette

- Carvi (épice tunisienne)

- Poivre

- Sel

Pour la vinaigrette

- 2 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge

- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

- 1/2 cuillère à soupe de moutarde

- 1 pincée d'origan séché

- Sel

Préparation:

1. Pelez les pommes de terre, coupez les en carrés, lavez-les et faites les cuire avec un peu de sel à feu moyen pendant 20 minutes

2. Détaillez le brocoli en petits bouquets. Lavez les. Portez une casserole d'eau à ébullition à feu moyen. Lorsque l'eau boue, rajoutez les brocolis et laissez les blanchir 5 minutes . Puis égouttez-les.

3. Faites chauffer une poêle avec de l'huile d'olive. Ajoutez les aiguillettes de poulets, salez et laisser dorer 10 minutes de chaque face.

Pendant ce temps...

Préparez votre vinaigrette en mélangeant tous les éléments.

4. Rajoutez ensuite les carrés de pommes de terre et les brocolis. Poivrez, rajoutez gingembre en poudre, piment d'espelette et carvi moulu à votre convenance. Mélangez et rectifiez le gout en rajoutant du sel si nécessaire. Laisser 5 minutes à feu doux.

4. Dresser votre assiette, rajoutez la vinaigrette et profitez du plat !

Bon appétit !