Tarte chèvre-mozza et poulet

Cette recette je la dois à ma cousine. J'avais séjourné chez elle et elle l'avait fait pour le diner. J'ai vraiment aimé donc je l'ai reprise à ma sauce. J’espère aussi que vous l'aimerez !

Ingrédients:

- 200 g de hachés de poulet

- 1 pâte brisée

- 1 poivron rouge

- 1 carotte

- 1 oignon

- 3 gousses d'ail

- 1 boule de mozzarelle

- 225 g de crème fraîche entière

- 1 bûche de fromage de chèvre ( 180 g)

- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

- 1 cuillère à café de sel

- 1 cuillère à café de moutarde

- 3 pincées de coriandre moulue

- 1 pincée de muscade

- 3 pincées de piment fort concassé

- 1/3 verre d'eau

Préparation:

1. Chauffez le four pendant 15 minutes à 200°. Et dans un plat à tarte, déroulez la pâte brisée.

2. Faites chauffer l'huile d'olive et ajoutez-y l'haché de poulet. Retirez la peau de l'oignon, lavez et coupez le en fine lamelle. Puis ajoutez là dans la poêle.

3. Lavez et hachez l'ail avec la peau et rajoutez-la dans la préparation ainsi que le sel. Laissez cuire 5 minutes.

4. Coupez le poivron aussi en lamelle et la carotte en dés. Puis rajoutez-les dans la poêle.

5. Mettez votre pâte brisée au four pour encore 15 minutes.

6. Rajoutez la coriandre, la muscade, le piment et la moutarde à la préparation. Puis le demi verre d'eau. Remuez et laissez réduire à feu vif jusqu’à ce qu'il n'y ait plus d'eau.

7. Portez la poêle hors du feu. Versez dans la préparation la crème fraîche et mélangez. Sortez la pâte du four et étalez votre mélange sur la pâte.

8. Coupez ensuite la bûche de fromage en rondelle et la mozzarelle en dés. Disposez les rondelles de fromage sur la préparation et disposez les dés de mozzarella partout.

9. Enfournez à nouveau pendant 45 minutes.

Bon appétit !