Tarte kiwi et coulis de mangue

Ingredients :

- Une pâte brisée (achetée en grande surface)

- 8 kiwis

- 4 c.à.s de coulis de mangue (acheté en grande surface)

- Crème pâtissière : 1 œuf, 20 cl de lait, 15g de farine, 20g de sucre, 1 c.à.c d'arôme de fleur d'oranger

Préparation :

1. Préchauffez le four à 200°. Étalez la pâte brisée dans le moule à tarte avec le papier cuisson et piquez à l'aide d'une fourchette. Puis enfournez pour 20 minutes.

2. Préparez la crème pâtisserie : chauffez le lait avec l'arôme de fleur d'oranger quelques minutes. Ensuite battez l'œuf ainsi que le sucre et ajoutez la farine; mélangez. Puis versez le lait chaud sur la préparation. Enfin, renversez le mélange dans la casserole, remettez à feu doux pour la faire épaissir en remuant 5 à 10 minutes.

3. Laissez refroidir la pâte brisée, étalez la crème pâtisserie dessus et recouvrez le tout de coulis de mangue.

4. Pellez les kiwis, coupez-les en deux et faites de fines tranches. Et ajoutez les sur la tarte.

5. Servez accompagné d'un bon thé gingembre, ginseng, citron et savourez ce délice.

Bon appétit !