Tilapia au four

Ce plat me rappelle trop mon pays la Côte d'Ivoire. Rien de tel qu'un bon poisson au four (à la base c'est un poisson braisé que j'aimais bien consommer à Abidjan mais vu qu'ici je n'ai pas de fourneau, je m'adapte). Dans tous les cas, c'est trop bon, vous devriez tester. En plus, si n'aimez pas le tilapia, vous pouvez utiliser un autre poisson à la place.

Ingrédients:

- 1 tilapia

- Marinade poisson: 2 oignons, 1 tomate, 4 gousses d'ail, 1 pouce de gingembre, 1 piment

- Huile de tournesol

- Épices marinade: 2 cuillères à café de sel, 1 cuillère a café de chili mexicain, 1 cuillère à café d'herbes de Provence, 1 cuillère à café de curry, 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre

Préparation:

1. Nettoyez le poisson et entaillez-le légèrement sur chaque face.

2. Retirez la peau des oignons.

3. Mixez les légumes (conservez la peau des gousses d'ail).

4. Incorporez les épices dans le mélange de légumes et ajoutez une maggi tablette (facultatif).

5. Utilisez 3 cuillères à soupe du mélange pour badigeonner le tilapia et laissez reposer au réfrigérateur 4 à 5 heures.

6. Préchauffez le four à 200° pendants 15 minutes. Transvasez le poisson dans un plat à four et enfournez pour 35 minutes de cuisson.

Pour accompagner ce plat, rien de mieux que de l'attiéké et/ou alloco.

Bon appétit !